Biscotti abruzzesi al limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti abruzzesi al limone

Biscotti abruzzesi al limone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- Scorza di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare un panetto e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.
6. Disporre i cilindri su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, possono essere facilmente resi vegan sostituendo il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 60g

Questa ricetta è originaria dell'Abruzzo, una regione del centro Italia.

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