Biscotti ai datteri senza uova

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti ai datteri senza uova

Biscotti ai datteri senza uova

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 100g di burro vegano
- 100g di datteri secchi
- 50ml di latte di soia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Tritare i datteri secchi finemente e metterli da parte.

2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.

3. Aggiungere il burro vegano tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

4. Aggiungere i datteri tritati e il latte di soia e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Trascorso il tempo di riposo, prelevare l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.

7. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti ai datteri senza uova sono adatti per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Inoltre, sono privi di lattosio e di proteine animali.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 55g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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