Biscotti ai fichi e mandorle

Calorie Calorie: 420

Biscotti ai fichi e mandorle

Biscotti ai fichi e mandorle

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di mandorle tritate
- 100g di fichi secchi tritati
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di burro fuso

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, i fichi secchi tritati, il lievito per dolci e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'estratto di vaniglia e il burro fuso.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi alle uova e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare due rotoli di circa 3 cm di diametro e metterli in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Tagliare i rotoli a fette di circa 1 cm di spessore e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
6. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.
7. Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti a vegetariani e celiaci. Per renderli adatti anche ai vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 56g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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