Biscotti al cioccolato senza burro

Calorie Calorie: 390 kcal

Biscotti al cioccolato senza burro

Biscotti al cioccolato senza burro

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 50g di cacao amaro
- 100g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 80ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere l'olio di semi di girasole al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Unire gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
6. Formare un panetto con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Trascorso il tempo di riposo, prelevare l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.
8. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
9. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti al cioccolato senza burro sono adatti a vegetariani e vegani, in quanto non contengono ingredienti di origine animale. Inoltre, sono adatti anche a celiaci e a coloro che soffrono di intolleranze al lattosio, in quanto non contengono burro né latte.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 390 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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