Biscotti al doppio cioccolato

Calorie Calorie: 450 kcal

Biscotti al doppio cioccolato

Biscotti al doppio cioccolato

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 150g di zucchero semolato
- 2 uova
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di cioccolato bianco

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Aggiungere le uova al composto di burro e zucchero, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e il cioccolato bianco e aggiungerli all'impasto.
7. Mescolare bene per distribuire uniformemente il cioccolato nell'impasto.
8. Dividere l'impasto in due parti uguali e formare due rotoli di circa 5 cm di diametro.
9. Disporre i rotoli sulla teglia preparata e schiacciare leggermente per appiattirli.
10. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati.
11. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 10 minuti.
12. Tagliare i rotoli in fette di circa 1 cm di spessore e disporle sulla teglia.
13. Cuocere i biscotti tagliati per altri 10-15 minuti, o fino a quando sono croccanti.
14. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di servire.

Questi biscotti al doppio cioccolato possono essere consumati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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