Biscotti al limone inglesi, lemon meltaways

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal

Biscotti al limone inglesi, lemon meltaways

Biscotti al limone inglesi (Lemon Meltaways)

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di burro
- 50g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza di 1 limone
- Succo di 1/2 limone
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero a velo.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla omogenea.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline della grandezza di una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
7. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
8. Lasciar raffreddare i biscotti e spolverizzarli con lo zucchero a velo.

Questi biscotti al limone inglesi sono adatti per vegetariani e celiaci. Non contengono glutine, ma potrebbero contenere tracce di frutta a guscio o altri allergeni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è di origine inglese, ma è molto diffusa anche in altri paesi.

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