Biscotti al pistacchio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal

Biscotti al pistacchio

Biscotti al Pistacchio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100g di pistacchi tritati

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro morbido e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere i pistacchi tritati e impastare nuovamente.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere il panetto dal frigorifero e tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore.
6. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
7. Lasciar raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti al pistacchio sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 53g
- Proteine: 8g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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