Biscotti al sesamo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Biscotti al sesamo

Biscotti al Sesamo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero
- 80g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50g di semi di sesamo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere i semi di sesamo e impastare nuovamente.
5. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Trascorso il tempo di riposo, accendere il forno a 180°C.
7. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.
8. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
9. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti al sesamo sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, sono una fonte di carboidrati, proteine e grassi sani grazie ai semi di sesamo. La ricetta è di origine italiana, ma è diffusa in molte regioni del paese.

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