Biscotti al teff

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti al teff

Biscotti al Teff

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di Teff
- 100g di farina di riso
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di mandorle tritate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Aggiungere l'estratto di vaniglia e le mandorle tritate, mescolando ancora.

4. Formare un panetto con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.

6. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti al Teff sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, sono senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Etiopia (regionale)

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