Biscotti alla ricotta al profumo di arancia

Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti alla ricotta al profumo di arancia

Biscotti alla ricotta al profumo di arancia

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 100g di ricotta
- 1 uovo
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere la ricotta, l'uovo e la scorza grattugiata dell'arancia. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla omogenea.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, formare dei bastoncini di impasto e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
7. Lasciar raffreddare i biscotti e spolverizzarli con zucchero a velo.

Questi biscotti alla ricotta al profumo di arancia sono adatti a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 52g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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