Biscotti alle castagne

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Biscotti alle castagne

Biscotti alle Castagne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di castagne
- 100g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di nocciole tritate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Aggiungere le nocciole tritate e impastare nuovamente.

5. Formare un panetto con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Trascorso il tempo di riposo, prelevare l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.

7. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti alle castagne sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, sono privi di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 55g

Questa ricetta è tipica della regione Toscana, in Italia.

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