Biscotti all'olio d'oliva

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal
Biscotti all'olio d'oliva

Biscotti all'olio d'oliva

Biscotti all'olio d'oliva

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero
- 80ml di olio d'oliva
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale.

2. Aggiungere l'olio d'oliva e le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Trascorso il tempo di riposo, accendere il forno a 180°C.

5. Prendere l'impasto e formare dei bastoncini di circa 2 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.

6. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornare per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti all'olio d'oliva sono adatti per i vegetariani e i vegani. Inoltre, essendo privi di glutine, sono adatti anche per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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