Biscotti bianchi e neri a spirale

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Biscotti bianchi e neri a spirale

Biscotti bianchi e neri a spirale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 20g di cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.

2. In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

3. Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia alla crema di burro e zucchero e mescolare bene.

4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla crema di burro e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Dividere l'impasto in due parti uguali.

6. Aggiungere il cacao amaro in polvere ad una delle due parti e mescolare bene.

7. Stendere l'impasto bianco su un foglio di carta da forno fino ad ottenere un rettangolo di circa 20x30cm.

8. Stendere l'impasto al cacao su un altro foglio di carta da forno fino ad ottenere un rettangolo di circa 20x30cm.

9. Posizionare l'impasto al cacao sopra l'impasto bianco e arrotolare gli impasti insieme formando un cilindro.

10. Avvolgere il cilindro con la carta da forno e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

11. Preriscaldare il forno a 180°C.

12. Tagliare il cilindro a fette di circa 1cm di spessore e posizionarle su una teglia rivestita di carta da forno.

13. Cuocere i biscotti in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando sono dorati.

14. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti a spirale possono essere mangiati da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia (regionale)

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