Biscotti bresciani

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Biscotti bresciani

Biscotti bresciani

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

4. Dividere l'impasto in due parti e formare due rotoli di circa 4 cm di diametro.

5. Disporre i rotoli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

6. Sfornare i rotoli e lasciarli raffreddare per qualche minuto.

7. Tagliare i rotoli a fette di circa 1 cm di spessore e disporle sulla teglia.

8. Infornare nuovamente i biscotti a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno dorati.

9. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.

10. Spolverizzare i biscotti con zucchero a velo e servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. La ricetta proviene dalla regione Lombardia, in particolare dalla città di Brescia. Per 100g di biscotti, ci sono circa 450 calorie.

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