Biscotti con cuore di marmellata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti con cuore di marmellata

Biscotti con cuore di marmellata

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Marmellata a piacere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata.
6. Con un coppapasta, ricavare dei dischi di pasta e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Con un cucchiaino, fare un incavo al centro di ogni biscotto e riempirlo con un po' di marmellata.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
9. Lasciar raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare una marmellata senza glutine. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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