Biscotti con farina di mais

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti con farina di mais

Biscotti con farina di mais

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di mais
- 100g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di mais, la farina 00, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Trascorso il tempo di riposo, accendere il forno a 180°C.

6. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 1 cm di diametro.

7. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.

8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, sono privi di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 55g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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