Biscotti con farina di riso

Calorie Calorie: 400

Biscotti con farina di riso

Biscotti con farina di riso

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di mandorle tritate

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere le mandorle tritate e mescolare nuovamente.
4. Formare dei bastoncini di impasto e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
6. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani a causa delle uova e del burro. Le mandorle possono essere sostituite con altra frutta secca a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 58g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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