Biscotti con farina integrale

Calorie Calorie: 450 kcal

Biscotti con farina integrale

Biscotti con farina integrale

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 100g di zucchero di canna
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di noci tritate

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere le noci tritate e impastare nuovamente.
5. Formare un panetto con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di larghezza.
7. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 54g
- Fibre: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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