Biscotti con noci e nocciole

Biscotti con noci e nocciole

Biscotti con noci e nocciole

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 50g di noci tritate
- 50g di nocciole tritate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
4. Aggiungere le noci e le nocciole tritate e lavorare l'impasto fino a distribuirle uniformemente.
5. Dividere l'impasto in due parti e formare due rotoli di circa 3 cm di diametro.
6. Mettere i rotoli su una teglia rivestita di carta forno e schiacciare leggermente per appiattirli.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
8. Sfornare e lasciar raffreddare i biscotti per qualche minuto.
9. Tagliare i biscotti a fette di circa 1 cm di spessore e rimetterli in forno per altri 10-15 minuti, finché saranno croccanti.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contengono uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 450 calorie, 25g di grassi, 50g di carboidrati e 8g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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