Biscotti con orzo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Biscotti con orzo

Biscotti con Orzo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di orzo
- 100g di farina di grano
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di mandorle tritate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Aggiungere le mandorle tritate e mescolare nuovamente.

4. Formare un panetto con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.

6. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono le seguenti:

Valore energetico: 420 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 18g
di cui saturi: 9g
Carboidrati: 57g
di cui zuccheri: 22g
Fibra: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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