Biscotti cotti in padella

Biscotti cotti in padella

Biscotti cotti in padella

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 80g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di mandorle tritate

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere le mandorle tritate e mescolare nuovamente.
4. Formare delle palline di impasto e schiacciarle leggermente per formare dei biscotti.
5. Scaldare una padella antiaderente e cuocere i biscotti per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati.
6. Servire i biscotti cotti in padella ancora caldi.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 450 calorie, 20g di grassi, 60g di carboidrati e 7g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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