Biscotti da latte senza glutine

Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti da latte senza glutine

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi biscotti da latte senza glutine:

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- latte q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
5. Formare delle palline con l'impasto e schiacciarle leggermente per formare dei biscotti.
6. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
7. Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti da latte senza glutine sono adatti per i celiaci e per chi soffre di intolleranze al glutine. Inoltre, se si utilizza del latte vegetale al posto del latte vaccino, i biscotti possono essere consumati anche da vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 58g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Buon appetito!

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