Biscotti da te'

Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti da te'

Biscotti da te'

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 80g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare un panetto e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei cilindri di circa 3 cm di diametro.
6. Disporre i cilindri su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per vegetariani e celiaci. Per renderli adatti anche per vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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