Biscotti di frolla ripieni

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Biscotti di frolla ripieni

Biscotti di frolla ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per la frolla:

- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

- 200g di marmellata di frutta a scelta
- 50g di mandorle tritate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere la pasta frolla con un mattarello su una superficie infarinata e ricavare dei dischi con un coppapasta.

4. Mettere al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata e una spolverata di mandorle tritate.

5. Richiudere i biscotti a mezzaluna e sigillare bene i bordi con le dita.

6. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

7. Lasciar raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti di frolla ripieni possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 4,5g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 47g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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