Biscotti di pasta frolla bicolore

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Biscotti di pasta frolla bicolore

Biscotti di pasta frolla bicolore

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.

2. In un'altra ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero e mescolare bene.

4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Dividere l'impasto in due parti uguali.

6. Aggiungere il cacao amaro in polvere ad una delle due parti e mescolare bene.

7. Avvolgere le due parti di impasto in pellicola trasparente e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

8. Prendere le due parti di impasto dal frigorifero e stenderle separatamente con un mattarello su una superficie infarinata.

9. Sovrapporre le due sfoglie di pasta frolla, premendo leggermente per farle aderire.

10. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un cilindro.

11. Avvolgere il cilindro in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

12. Prendere il cilindro di pasta frolla dal frigorifero e tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore.

13. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

14. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti di pasta frolla bicolore possono essere mangiati da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regionale)

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