Biscotti di San Martino

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Biscotti di San Martino

Biscotti di San Martino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

4. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.

6. Disporre i cilindri su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.

8. Spolverizzare i biscotti con lo zucchero a velo e servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 400 calorie, 7g di proteine, 60g di carboidrati e 15g di grassi. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare.

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