Biscotti di zucca della strega

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Biscotti di zucca della strega

Biscotti di zucca della strega

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucca cotta e schiacciata
- 100g di zucchero di canna
- 50g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, la cannella e il sale.

2. In un'altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungere la zucca schiacciata e l'uovo al composto di burro e zucchero e mescolare bene.

4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela di zucca e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.

7. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.

9. Spolverare i biscotti con zucchero a velo prima di servire.

Questi biscotti di zucca della strega sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono le seguenti:

Valore energetico: 365 kcal
Proteine: 5,2 g
Grassi: 11,8 g
di cui saturi: 6,8 g
Carboidrati: 59,5 g
di cui zuccheri: 28,3 g
Fibra: 2,3 g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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