Biscotti farina di riso senza glutine

Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti farina di riso senza glutine

Biscotti alla farina di riso senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere le gocce di cioccolato (se si desidera) e mescolare.
4. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.
6. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per chi segue una dieta senza glutine e possono essere consumati anche da vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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