Biscotti ferrovia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Biscotti ferrovia

Biscotti ferrovia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro morbido e le uova, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare un panetto e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Prendere l'impasto e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.

5. Disporre i cilindri su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

6. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.

7. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. La ricetta è originaria dell'Italia e non è di una regione specifica. Per 100g di biscotti, ci sono circa 400 calorie, 7g di proteine, 60g di carboidrati e 15g di grassi.

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