Biscotti fiammifero

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Biscotti fiammifero

Biscotti Fiammifero

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un matterello su una spianatoia infarinata fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 mm di spessore.
6. Con un coltello affilato, tagliare la sfoglia a strisce sottili di circa 1 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.
7. Disporre le strisce su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
9. Spolverizzare i biscotti con lo zucchero a velo e servire.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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