Biscotti fiocchi di riso senza glutine

Calorie Calorie: 420 kcal

Biscotti fiocchi di riso senza glutine

Biscotti fiocchi di riso senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di fiocchi di riso
- 100g di zucchero di canna
- 80g di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, i fiocchi di riso, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'olio di semi di girasole e l'estratto di vaniglia.
3. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline della grandezza di una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per chi segue una dieta senza glutine e possono essere consumati anche da vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 58g
- Proteine: 5g
- Fibre: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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