Biscotti friabili

Calorie Calorie: 420 kcal

Biscotti friabili

Biscotti friabili

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- un pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, accendere il forno a 180°C.
6. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.
7. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e infornare per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti friabili sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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