Biscotti girella alla marmellata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Biscotti girella alla marmellata

Biscotti girella alla marmellata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Marmellata q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e le uova, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo di circa 30x40 cm.
5. Spalmare la marmellata sulla superficie dell'impasto, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
6. Arrotolare l'impasto su se stesso, partendo dal lato lungo, fino ad ottenere un rotolo.
7. Tagliare il rotolo a fette di circa 1 cm di spessore.
8. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
9. Lasciar raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti girella alla marmellata possono essere mangiati da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100g di biscotti girella alla marmellata contengono circa 400 calorie, 50g di carboidrati, 20g di grassi e 5g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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