Biscotti glassati a forma di zucca

Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti glassati a forma di zucca

Biscotti glassati a forma di zucca

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- colorante alimentare arancione
- zucchero a velo
- acqua

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Dividere l'impasto in due parti uguali e aggiungere il colorante alimentare ad una delle due parti.
5. Formare delle palline con entrambe le parti di impasto e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Prendere le palline di impasto colorato e formare delle zucche, utilizzando le dita per creare le scanalature.
7. Cuocere i biscotti in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
8. Mentre i biscotti si raffreddano, preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con un po' di acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.
9. Glassare i biscotti con la glassa bianca e lasciarli asciugare per qualche minuto.
10. Con la glassa rimasta, aggiungere il colorante alimentare arancione e decorare le zucche con delle foglie e dei gambi.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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