Biscotti malfatti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Biscotti malfatti

Biscotti malfatti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Farina di mandorle q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone e il pizzico di sale.

2. Aggiungere la ricotta e le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Prendere un po' di impasto alla volta e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.

4. Tagliare i cilindri a pezzetti di circa 2 cm e passarli nella farina di mandorle.

5. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.

6. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.

7. Spolverizzare i biscotti con lo zucchero a velo prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Non sono adatti per i vegani in quanto contengono uova e ricotta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 12g

La ricetta dei biscotti malfatti è originaria della Toscana.

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