Biscotti morbidi alle pesche

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal

Biscotti morbidi alle pesche

Biscotti morbidi alle pesche

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 2 pesche mature
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 80g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. Sbuccia le pesche e tagliale a cubetti piccoli.

3. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

4. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

5. Aggiungi l'uovo e le pesche tagliate a cubetti e mescola bene fino ad ottenere un impasto morbido.

6. Prendi un po' di impasto e forma dei biscotti a forma di pallina, poi schiacciali leggermente con le dita.

7. Disponi i biscotti sulla teglia foderata con carta da forno e inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

8. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti morbidi alle pesche sono adatti per vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci il burro con olio di cocco e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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