Biscotti occhio di bue di Pasqua

Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti occhio di bue di Pasqua

Biscotti occhio di bue di Pasqua

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- marmellata di fragole

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e il sale.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata.
6. Con un coppapasta rotondo, tagliare dei dischi di pasta e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Con un coppapasta più piccolo, praticare un foro al centro di ogni biscotto.
8. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti.
9. Lasciar raffreddare i biscotti e farcirli con la marmellata di fragole.
10. Servire i biscotti occhio di bue di Pasqua.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con acqua e olio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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