Biscotti pere e cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Biscotti pere e cioccolato

Biscotti pere e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 2 pere mature
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Iniziate sbucciando le pere e tagliandole a cubetti piccoli. Mettetele da parte.

2. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.

3. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

4. Aggiungete l'uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Aggiungete le pere e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e mescolate bene.

6. Formate un panetto con l'impasto e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

7. Trascorso il tempo di riposo, accendete il forno a 180°C.

8. Prendete l'impasto dal frigorifero e formate dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.

9. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornate per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati.

10. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 4,5g
- Grassi: 17g
- Carboidrati: 49g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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