Biscotti porcospino

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Biscotti porcospino

Biscotti porcospino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di mandorle tritate
- 50g di cioccolato fondente
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e le mandorle tritate e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare dei cilindri di circa 3 cm di diametro e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
6. Sfornare i biscotti e farli raffreddare completamente.
7. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e decorare i biscotti con delle righe di cioccolato.
8. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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