Biscotti Ringo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti Ringo

Biscotti Ringo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Confettura di fragole q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e il sale.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata.
6. Con un coppapasta rotondo, ricavare dei dischi di pasta.
7. Su metà dei dischi, mettere al centro un cucchiaino di confettura di fragole.
8. Coprire con gli altri dischi di pasta e sigillare bene i bordi.
9. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
10. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.
11. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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