Biscotti riso e castagne senza glutine

Calorie Calorie: 420 kcal

Biscotti riso e castagne senza glutine

Biscotti riso e castagne senza glutine

Ingredienti:
- 100g di farina di riso
- 100g di farina di castagne
- 100g di zucchero di canna
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un matterello su una superficie infarinata.
6. Tagliare i biscotti con una forma a piacere e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Lasciar raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i celiaci, i vegetariani e i vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 60g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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