Biscotti rustici senza lattosio

Calorie Calorie: 420 kcal

Biscotti rustici senza lattosio

Biscotti rustici senza lattosio

Ingredienti:
- 250g di farina di grano saraceno
- 100g di farina di riso
- 100g di zucchero di canna
- 100g di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di noci tritate
- 50g di uvetta

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella, le noci tritate e l'uvetta.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'olio e l'estratto di vaniglia.
3. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
6. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti rustici senza lattosio sono adatti per i vegetariani e i vegani, in quanto non contengono ingredienti di origine animale. Inoltre, essendo privi di lattosio, sono adatti anche per i celiaci e per coloro che soffrono di intolleranze al lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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