Biscotti semplici di frolla

Biscotti semplici di frolla

Biscotti semplici di frolla

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Con un tagliapasta a forma di biscotto, ritagliare i biscotti e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Sfornare e far raffreddare completamente i biscotti su una gratella.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e per i celiaci, se si utilizza la farina senza glutine. La ricetta è di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 1 ora. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. Valori nutrizionali per 100g: calorie 450, grassi 23g, carboidrati 56g, proteine 5g.

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