Biscotti senza burro

Biscotti senza burro

Biscotti senza burro

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 50g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'olio e l'estratto di vaniglia.
3. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
5. Formare due rotoli di impasto e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare i rotoli per qualche minuto.
8. Tagliare i biscotti a fette di circa 1 cm di spessore e rimetterli in forno per altri 5-10 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani, i vegani e i celiaci (se si utilizza la farina senza glutine). Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 400 calorie, 8g di proteine, 60g di carboidrati, 14g di grassi (di cui 2g saturi), 2g di fibra e 30mg di sodio. Questa ricetta è di difficoltà facile e richiede circa 40 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

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