Biscotti senza farina

Biscotti senza farina

Biscotti senza farina

Ingredienti:
- 200g di mandorle tritate finemente
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate, lo zucchero di canna, il lievito per dolci, la scorza grattugiata di limone e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Formare dei bastoncini di impasto e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
5. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani, i vegani e i celiaci in quanto non contengono farina né altri ingredienti di origine animale. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 450 calorie, 10g di proteine, 35g di grassi e 25g di carboidrati. Questa ricetta è di origine italiana e ha una difficoltà media, richiedendo circa 30 minuti di preparazione.

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