Biscotti senza glutine

Calorie Calorie: 400 kcal

Biscotti senza glutine

Biscotti senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro.
6. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i celiaci in quanto non contengono glutine. Inoltre, sono adatti anche per i vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non è di difficile preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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