Biscotti simil-frolla

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Biscotti simil-frolla

Biscotti simil-frolla

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- scorza grattugiata di 1 limone

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere lo zucchero, il sale, la vanillina e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene.

2. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

4. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 1 cm.

6. Con una rotella dentellata, tagliare l'impasto a strisce di circa 2 cm di larghezza.

7. Disporre le strisce su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.

8. Sfornare i biscotti e farli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti simil-frolla sono adatti a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di biscotti contengono circa 450 calorie, 6g di proteine, 60g di carboidrati e 20g di grassi. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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