Biscotti thumbprint

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400

Biscotti thumbprint

Biscotti Thumbprint

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Marmellata a piacere

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla liscia.
4. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline grandi come una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e premere il pollice al centro di ogni biscotto per formare una piccola cavità.
7. Riempire ogni cavità con un cucchiaino di marmellata.
8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
9. Lasciar raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.

Questi biscotti thumbprint sono adatti a vegetariani e celiaci. Per renderli adatti anche ai vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Stati Uniti (sono una variante dei classici biscotti americani).

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