Biscotti vegani

Biscotti vegani

Biscotti Vegani

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 100g di zucchero di canna
- 80g di olio di semi
- 50g di latte di soia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di noci tritate

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'olio, il latte di soia e l'estratto di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere le noci tritate e mescolare bene.
4. Formare un panetto con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei bastoncini di circa 2 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.
6. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
7. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i vegani e per i celiaci, in quanto non contengono ingredienti di origine animale e sono preparati con farina integrale. Ogni 100g di biscotti contengono circa 400 calorie, 7g di proteine, 20g di grassi e 50g di carboidrati. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

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