Biscotti viennesi al doppio cioccolato

Calorie Calorie: 480 kcal

Biscotti viennesi al doppio cioccolato

Biscotti viennesi al doppio cioccolato

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 50g di cioccolato fondente
- 50g di cioccolato bianco
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo, la vanillina e il sale.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Dividere l'impasto in due parti uguali.
5. Tritare il cioccolato fondente e il cioccolato bianco e aggiungerli alle due parti di impasto, mescolando bene.
6. Formare due rotoli di circa 3 cm di diametro con l'impasto al cioccolato fondente e all'impasto al cioccolato bianco.
7. Avvolgere i rotoli con la pellicola trasparente e metterli in frigorifero per almeno 30 minuti.
8. Tagliare i rotoli a fette di circa 1 cm di spessore e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
9. Cuocere i biscotti in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.
10. Lasciare raffreddare i biscotti viennesi al doppio cioccolato prima di servirli.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Non sono adatti per vegani in quanto contengono uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 480 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine austriaca e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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